截止阀是一种装置，其主要功能是打开和关闭由阀杆驱动的构件（阀）。这些阀门沿着阀座的表面提升，以实现线性运动。
典型的截止阀通过使用各种协同工作的组件（即手轮、阀杆、阀体和盖子、闭合和填料组件）来操作。手轮连接到阀杆，阀杆反过来驱动阀瓣。这种沿阀座轴方向的往复运动可在需要时打开或关闭管道。
截止阀被广泛使用，通常较小直径的产量较大，直径最高可达DN400（NPS 16）。较大直径规格仅适用于特殊管道。例如，大型氧气管道可能需要大直径不锈钢截止阀 。
